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最基本的家常菜100道

介绍一种海鱼干豆腐汤:鱼切段,油中爆炒几下,加豆腐黄酒,热水,慢火炖15分钟,味道非常好,夏天吃最好, 干海货海鲜汤:干鱿鱼(目鱼)干虾仁,干鱼肚,干鳗鱼,制作方法:长的切段,小许油爆炒,加黄酒,加热水,慢火把汤炖成白色,大约15分钟,下酒菜汤少点,这是本人最爱吃的菜,自创的

恩 简单滴菜 要求配料少 材料种类常见 容易切和摘 烹饪速度快 是吧? 我常做这么些:1. 番茄炒蛋或者白菜炒蛋先放少量油 微热的时候放 鸡蛋、一点点盐、酱油或者太太牌鲜味汁 ,翻炒鸡蛋 炒到鸡蛋差不多结块了,盛出来 放到一个盘子里.

青椒炒肉 把青椒洗净 斜着切成条状 剥好大蒜子 切片 把猪肉切成薄片 加入适当盐和醋 10-15分钟后 在锅中加入适当油然热 然后把青椒蒜片加入放适当盐 拌均炒熟 用盘先盛出 再下油(可把肥肉一起溅油)油烧熟后 下猪肉片 当肉的颜色由肉红色变为白色时 把炒好的青椒蒜片加入 同时加入适当味精 酱油 翻炒 即可起锅 我说的是一道菜

泡椒三丝 简单下饭的一道菜 火腿肠,青椒,泡软得豆筋适量都切丝,泡椒泡姜也切丝,准备一些葱花 热油,把所有东东倒进去翻炒均匀,放少许盐,最后撒上葱花就行了. 三色蛋 材料: 鸡蛋4个,皮蛋咸鸭蛋各2个,少许料酒,盐,白胡椒,

炒蛋.煎蛋.水煮蛋.蒸蛋..蒸茄子..

试试吧?@..@,在家里,俺就是常常这么做的:超可口!《多彩芦笋》----主料:芦笋,熟火腿,蘑菇.调料:葱末,姜末,盐. 做法:1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用.2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中

青椒肉丝 配料:青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 调料:嫩肉粉、酱油、盐、 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱

1.蚂蚁上树 原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克. 制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒.粉丝用热水泡好.葱、姜切末.(2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半

一、简单家常菜的制作 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放. 2、然后大火

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