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如何制作特辣的辣椒酱

主料:朝天椒500克,蒜200克. 辅料:食盐15克. 自制辣椒酱的做法 1.蒜去掉外层表皮,用清水洗干净后沥干水份. 2.朝天椒去掉里面的籽,洗干净后沥干水份. 3.朝天椒切成细小丁,蒜也剁成细末,装碗中. 4.往碗中加入准备好的食盐,然后用干净筷子拌均匀. 5.装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后,沥干水份,用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中,盖上盖子密封好,腌制一天后,随吃随取.

用朝天辣椒剁碎了放点盐和香油就可以了,我吃过的这是最辣的.

材料: 新鲜红辣椒,3斤; 大蒜,半斤;西红柿,若干个(也可以加入苹果); 鸡精,适量; 黄豆酱,一袋; 白砂糖,半斤. 做法: 1.将红辣椒、大蒜、西红柿分别研碎 2.将研碎的辣椒和西红柿放入一个容器,并加入黄豆酱和砂糖,搅拌均匀 3.在锅中倒入少许油,将搅拌好的辣椒、西红柿、黄豆酱、砂糖煮熟(目的是可以较长久的储藏) 4.冷却后,加入大蒜和鸡精,搅拌均匀(注意大蒜一定不能提前加入,如果加入之后煮熟会丢失大蒜原有的味道) 好啦,这个时候就可以吃啦,香喷喷的朝族辣酱,好吃看得见

是要突出辣味的调和酱么?1.到市场上挑选辣椒;楞啥?用你的嘴尝尝看呗,摊主是不会跟你计较一个小辣椒的;把最辣的买回来就是.辣椒买回来了,能激发辣味的办法目前我已知有如下几种把辣椒 1烘焙 2油炸 3炒 4加合适的调料(比如适量盐,个人口味不同多耐心调试一下哦)要把辣椒制成酱时加合适的调料 比如 花椒(树上长出来的那种麻辣的那种)比如盐最后 是制作酱料后的密封暴晒 对了 还有一种东西叫增辣剂……是一种食品添加剂,你懂的

1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制.鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用

做辣椒酱 辣椒系列食品加工方法 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制.鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混

制作过程:主料:红辣椒500g辅料:芝麻油适量、盐适量、糖适量、黄豆酱适量步骤:1、红辣椒用水洗净,煎去把儿,晾干,切成丁.2、入料理机打碎,加盐,加糖,加豆酱.3、加蒜末拌匀,装瓶.4、如果做的量多,可以在瓶口倒上麻油.

麻辣豆酱 做法:鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗,小虾干25克,黄酒半匙,细盐1匙,白糖少许,味精微量,花生油3匙,麻油、辣油各少许,辣椒粉、花椒粉各微量.将开洋用黄酒、清水浸约30分钟,使其涨发;洗净锅,放花生油,烧至油七成热时,放蚕豆瓣煸炒,加开洋、细盐、白糖、味精,炒至入味后,再加入辣椒粉、花椒粉、麻油拌匀后,即可起锅、装盆了. 贴士:这种酱麻辣鲜香,开胃爽口.制作的时候,必须用热油将豆瓣快速地煸炒,使之不易泛黄;既不宜加水,也不能炒焦了,更不可以勾芡,以确保其酱的爽嫩清香口感.采纳哦

1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食

蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许

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